舌尖上的中國這幾年，電視中的美食節目層出不窮，從介紹美食到制作美食，再到廚藝大賽，吊足了觀眾的胃口。今天，大型紀錄片《舌尖上的中國》將亮相《魅力紀錄》。據總導演陳曉卿（微博）介紹，《舌尖上的中國》與以往的美食紀錄片不同之處在于，它是通過中華美食的多個側面，來感受食物給中國人生活帶來的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質；不僅令人見識到66影視食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素，而且也能使觀眾了解到中華飲食文化的精致和源遠流長。據了解，從2011年3月開始大規模拍攝，是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。攝制組在一年多的時間里，踏遍中國包括港澳臺地區的山山水水，從繁華的東南沿海大都市到邊遠的大山深處的村落，編導們拍下了一道道美味佳肴，更記錄了一個個觸動人心的故事。在每一種食材、每一種制作工藝的背后，都蘊含著豐富的文化信息，彰顯著中國作為東方文明古國的深厚傳統；同時通過描繪人和食物的故事，展示著這片土地上人與人之間、人與大自然之間的和諧美好關系。